Nieodpowiedni sposób gotowania warzyw może spowodować utratę zawartych w nich cennych dla naszego zdrowia składników w szczególności witaminy C i kwasu foliowego. Poniżej umieszczamy klika porad jak tego uniknąć.
Najlepszą metodą przyrządzania warzyw jest ich gotowanie w możliwe jak najmniejszej ilości wody-witaminy z warzyw wypłukiwane są do wody. Często woda w której gotowane były warzywa ma więcej witamin niż one same – warto więc ją wykorzystać, np. do zupy. Długie gotowanie warzyw również wpływa negatywnie na ich walory odżywcze ponieważ część zawartych w nich witamin rozpuszcza się pod wpływem temperatury. Aby zachować maksymalną ilość witamin marchewka, pietruszka oraz ziemniaki powinny być gotowane ze skórką gdyż to właśnie pod nią znajdują się wszystkie witaminy i minerały. Zdecydowanie odradzamy smażenia warzyw ponieważ nie tylko tracą one witaminy ale również są ciężkostrawne i zawierają dużą ilość nieprzyswajalnych składników.
Przez dynamiczny rozwój Internetu, sztucznej inteligencji i mediów społecznościowych możemy zauważyć natłok informacji. W przestrzeni cyfrowej możemy znaleźć deepfaki, w których wykorzystuje się wizerunek innych osób, aby rozprzestrzenić fałszywą informację. W Internecie obecnie jest również wiele fake newsów, zmanipulowanych wiadomości czy takich, które są przekazywane dalej bez wcześniejszego sprawdzenia. Dlatego tak ważne jest, aby krytycznie podchodzić do informacji.
czytaj więcejW dniach 25-27 września 2026r. odbyły się kolejne warsztaty weekendowe dla osób, które doświadczyły problemu uzależnienia w rodzinie. Prowadzone były wykłady i warsztaty dotyczące mechanizmów uzależnienia, sposobów pomocy osobom uzależnionym, a rodzice i bliscy osób uzależnionych mogli podzielić się swoimi doświadczeniami i sposobami radzenia sobie w sytuacjach kryzysowych. Część zajęć prowadzona była przez osoby, które są w trakcie terapii lub już ją ukończyły i są uczestnikami grupy wsparcia dla osób uzależnionych, prowadzonej przez Stowarzyszenie Monar Poradnię Profilaktyczno-Konsultacyjną w Wałbrzychu.
czytaj więcejKONFERENCJIA DLA NAUCZYCIELI „Obecność kultury w życiu dzieci i młodzieży” - Konferencja realizowana w ramach projektu "Młody widz, młody słuchacz - jak budzić pasję do kultury". 6 października 2026 r., Zamek Książ (Sala Balowa)
czytaj więcejGdy mówi się o FAS (alkoholowym zespole płodowym), większość ludzi automatycznie myśli o kobiecie w ciąży, która nie powinna pić alkoholu. To prawda – alkohol przenika przez łożysko i może uszkadzać rozwijający się mózg dziecka. Problem polega jednak na tym, że w tej dyskusji przez lata pomijano drugą połowę równania: mężczyznę.
czytaj więcejWypalenie zawodowe od 2019 roku posiada oficjalną definicję Światowej Organizacji Zdrowia i jest w niej opisane jako zjawisko psychologiczne charakteryzujące się wyczerpaniem, dystansem wobec pracy i spadkiem poczucia skuteczności. Tymczasem najnowsze badania pokazują, że wypalenie to zjawisko znacznie szersze, a ciało „wypala się” także biologicznie.
czytaj więcej